Fave di cacao

Fave di cacao 2017-06-08T11:38:45+00:00

Perfero goloso

Accanto alle migliori selezioni di caffè abbiamo deciso di proporre il cacao e le fave di cacao.

Fave di cacao

Abbiamo cercato le fave migliori e le abbiamo trovate nel Venezuela, più precisamente nella regione centrale. La qualità è quella del Carenero Superior (il nome si riferisce al Porto da cui il cacao viene spedito). È della tipologia Trinitario. Grande corpo e buona acidità. Sapore di cioccolato persistente e profondo. Retrogusto di Rum.fave di cacao-perfero caffè
Le fave sono fermentate, sono di prima categoria superiore (F1 secondo la gradazione internazionale) ottima presenza di Criollo. Un prodotto naturale da noi tostato secondo la migliore tradizione e che soddisfa il piacere del palato.

perfero fave di cacao

Non bisogna inoltre dimenticare che già gli Aztechi e i Maya lo consideravano importantissimo per le sue qualità antiossidanti.

Cacao amaro solubile perfero

Cacao amaro in polvere

Cacao amaro (21-22% di burro di cacao) solubile in polvere biologico. Colore rosso bruno, aroma e gusto molto intenso di cacao. Prodotta con semi di cacao centro americano da agricoltura biologica.

Per i tuoi momenti più golosi…

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